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            材料

水麥芽600g.細白糖80g.水50g.鹽5g
蛋白霜50g.開水40g
奶油90g.奶粉90g.
夏威夷豆600g



        作法
將材料小火煮至125度
將材料打至乾性發泡,再將做法慢慢沖入
奶油.奶粉.1/2夏威夷豆依序到入
倒到不沾布上再加入剩餘的 夏威夷豆趁熱柔均勻,放進模型
桿平
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