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好幾年前跟楊桃文化訂一本食譜
好久都沒貨
出版社問我要不要換另一本
想說好吧
過沒幾天
收到一本
這幾天兒子 在整理書櫃
才讓他得以重見天日
材料:低筋麵粉200g
泡打粉2小匙
糖粉160g
奶油50g
鹽2小匙
蛋白2個
蛋黃1 個
堅果200g
做法
堅果洗淨瀝乾後入烤箱以150度烤約10分鐘至熟備用
將材料2一起拌均
材料分3 次加入拌均
將材料1混過篩後加入拌勻
最後將烤熟的堅果加入混合拌勻將麵糰整形
刷上蛋液入烤箱170度烤約15分鐘
取出放涼備用
冷卻後再次切成寬約2.5公分的片狀
入烤箱以100度再烤30分鐘既完成
至於為什麼咖啡餅的材料沒有咖啡
因該是這餅是用來喝咖啡聊是非時
用來閒喀牙的吧
我覺得有點鹹
下次要把鹽減半才是
梅子妳要多喝水哦
鹹死我可不負責哦
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