炸薯條&炸杏鮑菇－幸福之家

假日除了三餐還要多做一些點心才能滿足孩子的胃
這地瓜在地上翻滾了多日
也該是出頭天的時候
我沒用酥炸粉也沒加蛋黃粉但也能做出同樣的效果哦
想知道嗎?????
地瓜切長條備用
太白粉5大匙
麵粉(不管高中低)5大匙
梔子花的子泡水後取2大匙(這就是黃色的來源)
冷水6大匙
糖1大匙
攪拌均勻靜置10分鐘
大火將油燒開將沾滿麵糊的地瓜條下鍋炸
因為我們家裡炸東西通常不會用很多油
所以此時你會發現薯條都相親相愛在一起
不要急著動他們就讓他們繼續纏綿好了
等到下面的麵糊都酥了再翻面
等兩面都酥了先起鍋再炸第二鍋
再將這些薯條一一分開
等所有的薯條都炸好了再一起回鍋再炸一次
這樣炸過第二次的薯條更酥更好吃哦