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有了這雞排,連說吃不下的寧個也多吃了一碗飯
大隻雞腿去骨後用醬汁醃24小時(要放冰箱)
很費工所以一次要多做一些
一片一片分開裝袋放冷凍要吃隨時都方便
乾鍋燒熱不放油雞皮朝下小火慢煎
雞皮香酥後再翻面
起鍋後也可以淋上豬排醬
我醃的味道我覺得夠了所以就不再加豬排醬了
以前我再餐廳時這雞排我們是用烤的
餐廳的是瓦斯烤箱比較快
再家我就用鍋子慢慢煎
逼出來的雞油用來炒空心菜或紅鳳菜都相當好吃
一點都不浪費
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