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今天用了金山的紅肉超甜地瓜做饅頭
香氣十足



第一次使用金山地瓜跟他不熟
不知他的含水量如何所以不知水要加多少
所以先用300g的中筋麵粉加了30g的細白糖跟7g的酵母
和勻後再加100g的地瓜泥先搓成粗砂粒狀
再慢慢加水這次加了110~120g的水



小小顆的
300g的粉做了10顆
所以只蒸了10分鐘
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