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老大在新莊讀書
幾乎每個假日都會回家
所以就幫他做一些可以放的點心讓他帶到學校宿舍吃
再做個蛋糕第二天可以當早餐
這鳳梨酥的配方我很滿意所以PO出來跟大家分享
也順便幫自己做個記錄
不然像我這種記性不好的到時又得從新找配方
配方來自CL
相信各位大大對他並不陌生
高筋麵粉 110g
低筋麵粉 190g
玉米粉 40g
奶粉 15g
起司粉 15g
糖粉 60g
安加奶油 225g
蛋 1顆
鳳梨餡600g
我的模型是長方形的
皮17g鳳梨餡15g約可做36個左右
160度烤約15分翻面再烤約8分鐘
甜度剛剛好我很喜歡孩子們也覺得很好吃
以後都會用這配方
不再用以前的配方
以前的配方都會剩下一堆蛋白
這配方就沒有這方面的困擾囉
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