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用了vicky姐的配方做了一份餅乾
<1>蛋4顆.黑糖80g.黑糖粉100g<我用二砂糖>.鹽5g
做法1:以上材料打至顏色變淺
<2>低筋麵粉460g.泡打粉1/2t
作法2:將粉料過篩加入做法1中用刮刀辦均勻<勿用你可愛的手手下去拌,因為此時的麵糊非常黏>
<3>杏仁豆100g.核桃100g.南瓜子60g.葵瓜子30g.黑芝麻20g
做法3:將堅果類加入做法2中改用木匙拌均勻
將麵糰分成兩份手沾點水整型入烤箱160度烤20分鐘
取出切片繼續烤
140度烤15分轉個身再烤15分
熄火悶一下下
如果不喜歡吃硬硬的也可以自行縮短時間
是個人能接受的硬度更改最後烘烤時間
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